কাঁচা মরিচ কাব্য: সাড়ে ৩ কিলোমিটারে দাম ৪৩ শতাংশ বেশি

ঢাকা (০২ ফেব্রুয়ারি): কাঁচা মরিচ ছাড়া কোন রান্নার কথাই ভাবা যায় না। এটি এক প্রকার মসলা। যা প্রতিটি রান্নার কাজে ব্যবহ্নত হয়। নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যের মধ্যে এটি অন্যতম। অতি প্রয়োজনীয় রান্নার এই অনুষঙ্গটির দাম পাইকারি ও খুচরা পর্যায়ে রয়েছে বিস্তর ফারাক। রাজধানীর সবচেয়ে পুরানো পাইকারি ও খুচরা বাজার থেকে মাত্র সাড়ে তিন কিলোমিটারের মধ্যে অন্যান্য খুচরা বাজারে কেজি প্রতি ৪৩ শতাংশ বেশি দামে কাঁচা মরিচ বিক্রি হচ্ছে।

মঙ্গলবার রাজধানীর কাওরান বাজার, মহাখালী কাঁচাবাজার, হাতিরপুল কাঁচাবাজার ও ইন্দিরা রোড কাঁচাবাজার সরেজমিন ঘুরে এই তথ্য পাওয়া গেছে।

রাজধানীতে সাধারণত দুই ধরনের মরিচ পাওয়া যায়। একটি দেশি প্রজাতির, যেটি ঝাল ও ছোট হয়ে থাকে। অন্যটি হাইব্রিড, যেটি তুলনামুলক বেশ লম্বা ও অল্প ঝাল। 

সরেজমিনে দেখা গেছে, কাওরানবাজার থেকে মাত্র সাড়ে তিন কিলোমিটারের মধ্যে মহাখালী, হাতিরপুল  ও  ইন্দিরা রোড কাঁচা বাজার। সাড়ে তিন কিলোমিটারের মধ্যে হলেও অতি দরকারি মরিচের দামের তারতম্য কেজি প্রতি ২০ থেকে ৩০ টাকা। 

কাওরানবাজার থেকে মহাখালী কাঁচাবাজারের দূরত্ব মাত্র সাড়ে তিন কিলোমিটার। কিন্তু দূরত্ব কম হলেও দামের পার্থক্য অনেক। কাওরানবাজারে দেশী কাঁচা মরিচ বিক্রি হচ্ছে ৭০ টাকায় এবং  হাইব্রিড জাত ৫০ টাকা। আর সাড়ে তিন কিলোমিটার দুরে একই পণ্য মহাখালী কাঁচাবাজাওে দেশি কাঁচা মরিচ বিক্রি হচ্ছে কেজি প্রতি ১০০ টাকা ও হাইব্রিড ৮০ টাকা।  

প্রতি কেজিতে বেশি দাম প্রসঙ্গে মহাখালী কাঁচাবাজারের ব্যবসায়ী হাফিজ শেখ বিজনেসইনসাইডারবিডি’কে জানান, বিভিন্ন এলাকার ভেতর ভ্যান গাড়িতে ও রাস্তার মোড়ে সবজি বিক্রি করার ফলে অনেকে বাজারেই আসে না। আমাদের বিক্রি কমে গেছে কিন্তু খরচ কমছে না। আবার কাওরানবাজার থেকে এখানে মালামাল পরিবহনে আমাদের ভ্যান ভাড়া, লেবার খরচ বেশি হওয়ায় অন্যান্য বাজার থেকে এখানে দাম একটু বেশি। 

একই প্রসঙ্গে কাওরানবাজারের পাইকারি কাঁচা মরিচ ব্যবসায়ীরনা জানান, বাজারে মরিচের সরবরাহ ভাল। দেশে উৎপাদনও ভালো হয়েছে। তাই প্রতি কেজি দেশি কাঁচা মরিচ বিক্রি করছে ৭০ টাকায়। আর হাইব্রিড ৪৫ থেকে ৫০ টাকায়। 

এদিকে, কাওরানবাজার থেকে হাতিরপুল কাঁচাবাজারের দূরত্ব মাত্র এক দশমিক ৩ কিলোমিটার। এই বাজাওে দেখা যায়, হাইব্রিড কাঁচা মরিচ  কেজি প্রতি ৮০ টাকা এবং দেশি মরিচ একশ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

হাতিরপুল কাঁচাবাজারের ব্যবসায়ী মোঃ বাবুল হোসেন এই প্রতিবেদককে জানান, কাওরানবাজারে কাঁচা মরিচ সহ সব ধরনের নিত্য প্রয়োজনীয় ও অন্যান্য পণ্য বেশি বিক্রি হয় কিন্তু আমাদের এখানে বিক্রি অনেক কম। সারাদিনে ৩ থেকে ৪ কেজি মরিচ বিক্রি করতে পারি না। আবার কিছু মরিচ পঁচে যায়। তাই আমরা কেজি প্রতি ১৫ থেকে ২০ টাকা বেশি বিক্রি করে থাকি। 

অন্যদিকে, কাওরানবাজার থেকে ফার্মগেটের ইন্দিরা রোডের দূরত্ব ১ দশমিক ৪ কিলোমিটার হলেও সেখানেও কাঁচা মরিচের দাম হাতিরপুল বাজারে মতোই ২০ থেকে ৩০ টাকা বেশী। ইন্দিরা রোডের ব্যবসায়ীদের সাথে কথা বলে জনা যায়, সেখানে খুচরা ক্রেতা অনেক বেশি। বিক্রেতারা জানান, ২৫০ গ্রামের বেশি মরিচ কেউ কেনে না। তাই তারা বেশি দামে বিক্রি করছেন।

হাতিরপুল, ইন্দিরা রোড এবং মহাখালী কাঁচাবাজারের ব্যবসায়ীর জানান, কাওরানবাজার থেকে পাইকারি দরে  কাঁচামাল কিনে কেজিতে ২০ থেকে ৩০ টাকা বেশি দামে বিক্রি না করলে তাদের ব্যবসায় টিকে থাকা সম্ভব না। এছাড়া পণ্যের পরিবহন খরচ, পথে-ঘাটে বিভিন্ন পর্যায়ের চাঁদাবাজির কারণেই বেশি দামে মরিচ বিক্রি করতে হচ্ছে।